Existen varias historias que tienen como protagonistas de manera directa o indirecta a las alcachofas, como estas de las que os hablaremos hoy.
Los primeros en cultivar la alcachofa en Inglaterra fueron ciudadanos holandeses, que las trajeron como regalo ornamental con los que decoraron el jardín del rey Enrique octavo.
El poeta Pablo Neruda no solamente mencionó a la alcachofa, sino que en su libro Odas Elementales escribió un poema dedicado a la alcachofa, denominado Oda a la Alcachofa.